Блюдо для карантина: IKEA раскрыла рецепт фирменных фрикаделек

Мебельный гигант IKEA попыталсяхоть немного сгладить тоску людей по привычной жизни и раскрыл рецепт своих фирменных шведских фрикаделек, которые подаются в магазинах компании по всему миру. Теперь каждый может приготовить это блюдо дома.«Мы знаем, что люди сейчас не могут попробовать наши фрикадельки, так что публикуем их рецепт, содержащий простые ингредиенты. Оставаться дома сложно, но мы хотим помочь каждому пройти это испытание как можно легче и радостнее. Приятного аппетита!», - заявила представитель компании Лорена Луридо.Ингредиенты для фрикаделек 500 грамм говяжьего фарша250 грамм свиного фаршаОдна луковица, мелко порезаннаяОдин зубчик чеснока, толченый или порезанный100 грамм панировочных сухарейОдно яйцоПять столовых ложек цельного молокаСоль и перецИнгредиенты для сливочного соусаКапля подсолнечного или оливкового масла40 грамм сливочного масла40 грамм пшеничной муки150 мл овощного бульона150 мл говяжьего бульона150 мл жирных сливок (30%-50%)Две чайные ложки соевого соусаОдна чайная ложка дижонской горчицыИнструкция по приготовлениюСмешайте говяжий и свиной фарш. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и затем смешайте. Добавьте молоко, соль и перец.Скатайте получившуюся смесь в маленькие шарики. Положите их на чистую тарелку, накройте и поместите в холодильник на два часа. За это время они уплотнятся и не развалятся во время готовки.Налейте в сковороду немного масла и нагрейте на среднем огне, затем выложите фрикадельки и обжарьте со всех сторон.После обжарки выложите фрикадельки на противень и накройте. Поместите в духовку, разогретую до 180°C в обычном режиме или до 160°C в конвекционном, и оставьте на полчаса. Чтобы приготовить соус: растопите на сковороде 40 грамм сливочного масла – добавьте в него пшеничную муку и размешивайте в течение двух минут – затем добавьте 150 мл овощного и 150 мл говяжьего бульона – хорошо размешайте и добавьте 150 мл жирных сливок, две чайные ложки соевого соуса и одну чайную ложку дижонской горчицы - доведите до кипения и дождитесь, пока соус загустеет.Подавайте фрикадельки с отварным картофелем или пюре.

Источник:Vinegret.cz